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第一一三章 玛莎拉粉

  阿布都看着叶声拿着一个菜板两把刀一个勺子的身影从门外走进来时,眼神有一点复杂。

  “你拿这么多,那楼下怎么办?”他对叶声问道。

  “没事,他那里暂时用不到这么多厨具。”叶声把这些东西一股脑地放在了后厨,然后活动了一下筋骨。

  叶声说得没错,自从前两天养生麻辣烫和烧烤分家了以后,楼下的小饭馆也就只有早上的自助早餐和中午的午餐时间会有大爷大妈和建筑师傅来用餐,其他时间都只有孙亮一人独守空店。

  阿布都点点头,也没去计较他说的是真是假。他从店里的后厨拖出来一个箱子,里面放着他一路带着过来的常用厨具。

  研磨机、小瓦罐、炭炉、厨房用电子秤......叶声看着他从箱子里翻出来各种奇奇怪怪的东西。

  “我先教你怎么做Masala。”阿布都把今天和之前采购的一堆香料分门别类地放在了台面上。

  叶声连忙走近了,生怕错过一点步骤。

  阿布都用电子秤分别秤了几颗姜黄和几颗八角,然后用研磨机把他们上午买到的姜黄放进研磨机里捣成粉,同样被捣成粉的还有一起买来的肉桂。

  他又找了个几个碗,把姜黄粉和辣椒粉还有生姜粉开装着,然后将剩下的香料一股脑地全放进了最后一个碗里。

  一汤勺黑胡椒、两颗八角、两茶匙绿豆蔻、八粒丁香、一颗杂碎的肉蔻、半颗杂碎的草果、一小段桂皮、肉桂粉、一茶匙黑芥末粉、两汤勺香菜籽、一汤勺小茴香、一汤勺孜然、两片月桂叶。

  叶声拿起草稿纸和笔刷刷记下用量,阿布都也十分配合地每放一完部分香料就停下一段时间等他记完。

  “辣椒粉和姜黄粉不一起放进去吗?”叶声用笔头指了指放在一旁的三个碗。

  阿布都摇摇头,手上比划了两下:“这三个等一下再加。”

  叶声点了点头表示明白了,然后往后退了一步,将整个灶台的位置让出来,示意阿布都大厨可以开始表演了。

  阿布都话不多说点燃炉灶,将一口大铁炒锅置于火上,他小心地调整火焰大小,确保炒锅能够均匀受热。

  然后,他将装着绿豆蔻、丁香、肉蔻等香料的那碗直接扣在了锅上,把香料倒入锅中,用铲子轻轻翻炒。香料在锅中跳跃着,散发出浓郁的香气,弥漫在整个厨房。

  随着香料的香气越来越浓,阿布都开始添加其他香料,生姜粉率先被被倒入炒锅中。

  当所有香料都炒至颜色微黄、香气扑鼻时,阿布都迅速将辣椒粉和姜黄粉倒入锅中。他迅速翻炒几下,让辣椒粉和姜黄粉与其他香料充分融合,整个厨房顿时充满了辛辣与浓郁的香气。

  炒制完毕,锅气未凉时,阿布都将炒好的香料倒入研磨机中,开启机器开始研磨。随着机器的轰鸣声,香料逐渐被研磨成细腻的粉末状。他观察着内部粉末的状态不断调整研磨机的方向位置,确保Masala粉被研磨得细腻度以达到最佳口感。

  叶声看着逐渐混合在一起变成红棕色的粉末,思考着要用什么魔法阵来代替研磨机。

  手册上能让物体粉碎的魔法阵基本都是与重力或是压力有关,造成的效果也一般都是让生物血肉横飞并且骨茬遍地,这种等级的杀伤性武器拿来磨个粉炒个料好像有点大材小用了。

  当Masala粉制作完成后,阿布都将其倒入一个干净的玻璃瓶中,密封保存。他轻轻摇晃着玻璃瓶,里面色泽鲜艳有细腻的Masala粉,像是涓涓溪水一般随着他手腕的转向流动着。

  阿布都把玻璃罐塞进叶声手里,叶声猛然回神,打断了脑子里关于如何使用杀伤性魔法阵来制作粉末状可食用调料的想法。

  叶声对着光看了一眼玻璃罐中的当Masala粉,这东西和超市里十块钱一袋的便宜货确实有很大的不同,即使隔着厚厚的玻璃,叶声似乎也能闻到它直冲天灵盖的浓郁香气。

  不知道为什么,鼻子还有点痒痒的感觉......

  等等,这个气味好像不是Masala粉带来的?

  叶声的视线从玻璃罐上移开,朝着眼前飘来细微烟尘的源头看去,就发现阿布都正在用一把喷枪点燃家用烧烤无烟碳。

  “等一下!室内一把火,出门派出所!阿大厨你先冷静一下啊!”叶声吓了一跳,连忙把手里的玻璃罐放在了桌上冲了过去。

  这里虽然开着门,门外勉强也算是四通八达,但是严格来说还算是室内的。在室内使用炭火的时候必须保证房间通风良好,不然很容易造成一氧化碳中毒。

  正常的厨房都会有通风排气扇,在厨房内少量烧点无烟碳烤点东西其实并没有什么问题,估计阿布都也是这样想的。

  但是这家店在倒闭之前并不算是正常意义上的饭馆,而是具有烹饪功能的奶茶店。

  说人话就是,这里没有加装与外界联通的排气扇,通风只能靠开窗。

  阿布都看他神情紧张,也着急忙慌地熄灭了手里的喷枪。

  “怎么了?”阿布都边打手势边问道,“这里难道不允许室内使用无烟碳吗?”

  叶声哐哐几下把靠近街道的窗子全都打开了,而后才缓缓松了口气,擦了擦冷汗回答道:“不是,这里可以在室内使用无烟碳,但是我们这里的厨房通风不好,要开窗才能保证空气中的一氧化碳浓度不会太高。”

  虽然叶声的话中有一半阿布都都听不懂,不过不妨碍他通过叶声一连串的动作明白开了窗就能继续烧无烟碳这件事。

  “噢。”他点点头,手里的喷枪重新喷出幽蓝色的火焰,将无烟碳的表面烧得发白。

  阿布都使用的炭炉有点像高升烧烤时用的那一种,只不过体积更小并且整体更方一点。

  “现在这是要做什么?”叶声站在阿布都对面,看着他将手虚虚放在炭火上感受温度,疑惑地问道。

  刚刚制作了一罐Masala粉,现在在这里烧无烟碳,叶声怎么样都没办法把这两种东西联系到一起。

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