第一一六章 想法
叶声顶着孙亮的目光,在脑海中搜刮了一下残存的记忆,然后依稀回想起孙亮刚刚说的。
“你说,没想好分时间段的自助早餐要怎么安排?”他反问了一句,想要确认自己刚刚有没有听错。
孙亮点了点头,肯定道:“是这样的。”
“啊。”叶声像是打哈欠一般张了张嘴,伸出手在后脑略微蓬乱的黑发间挠了挠,“其实我也没什么想法啊。”
“不然我们做自助小火锅吧?”他打了个响指,看上去一副灵光一闪的样子。
叶声说完,不待孙亮答话,自顾自地点了点头,看上去对自己的想法颇为满意:“这样一来,这个大冷藏柜也不会被浪费了。”
孙亮皱了皱眉:“可是咱们这里要加装旋转传送带的岛台的话,那不是很占位置吗?”
叶声明白他说的是什么,于是摇了摇头,两只手在空气中边比划,嘴里边说着:“不是那种回转小火锅,是单独桌面镶嵌式电磁炉,再加个家用小炉锅。”
孙亮看着叶声比划出来一个大概的立方体样子,明白了他的意思:“菜在冷藏柜,让顾客自己过去挑,然后我们提供各种酱料饮料,这样的?”
“对对对。”叶声意识到自己双手正在不受控制地比手势时,突然感觉不太妙。
跟阿布都混了几天,现在自己说话的时候手也不受大脑控制了。叶声叹了口气,强行压制住自己双手在空气中比划的本能。
不过话说回来,阿布都又不是意呆利人,为什么会有说话打手势的习惯啊?
但是显然孙亮没有注意这么多,只是一心扑在了叶声刚刚提出来的点子上。
“那火锅的汤底,我们是用正常的批发牛油火锅汤料做底吗?”孙亮问道。
叶声想了一下,既然要做分装的一份份汤底,与其用超市里买的量产货,不如自己发挥一下主观能动性手动用炼成阵做出来。
不过要用炼成阵做固体火锅汤底也不是一朝一夕就能完成的,在这之前还是得先用批发来的凑合一下。
他点了点头,回道:“可以,那就暂时先这样的,挑一些口味和口碑都比较好的。不止牛油底的,别的口味也多找一些,凑他五六种吧。”
“好的。”孙亮连忙回答道。
虽然他刚刚听见了“暂时”两个字,也不知道叶声之后还有几手准备,不过他现在也没有当着老板的面把所有问题都问一遍的胆子。
孙亮又说道:“那食材和定价方面?”
叶声沉思了一会。
现在没有手册帮他兜底了,剩下的食材就算全部被他用炼成阵给做成菜品,按照正常菜品炼成阵完成度为55%到65%来算,成本转化比乘上二十分之一后大约只能翻个二分之一倍到三倍左右,而且还要消耗大量魔力,实在是有些得不偿失。
自己有这些魔力拿去干什么不好?就算去实验新的、完成度能够刷上80%的炼成阵,也总比扣扣搜搜赚这一点来得强。
所以这一回不能再搞什么阴间菜品了,还是得踏踏实实赚钱。
“火锅的话,就算是一人食,客供选择的菜品也很多吧。”看见叶声突然沉默下来,孙亮有些以为他是在等自己说些什么话,提出一点关于新业务的建议。
孙亮有点紧张地抿了抿嘴,语气里有点不确定:“正常火锅的单品基本都可以照搬。”
他意识到刚刚的问答过程中,完全是他在问,叶声在答,自己这个员工看起来根本就没有一点主见,没有一点作用啊!
自己好歹跟在赵姐这个优秀员工代表身边这么久,现在一点建设性的意见都提不出来,不就显得他根本就是吃白饭混水摸鱼的吗?
叶声听见孙亮提出的建议,从思绪中回过神来,笑道:“这个想法不错,过两天去实地考察一下,看看火锅店都卖什么。”
叶声并不是没进过火锅店,不过正常火锅店都是看菜单点菜,然后服务员直接上菜,大家能记住的都是自己常点的菜品,而菜单上具体都有什么,估计真没多少人能完整地说出来。
“酱料应该也直接照搬就行。”叶声托着下巴,自言自语了一句。
“小孙,你还挺机灵的啊!”叶声从来不吝啬对员工的赞赏,这一夸让孙亮都有些不太好意思。
孙亮说道:“既然如此,那我这几天就先去物色一下需要进货的火锅底料......”
叶声话锋一转,摇了摇头说道:“这个自助小火锅的事可以先不用着急,不差这一两天的。”
“采购桌面内嵌式电磁炉和其他的锅碗瓢盆酱料碟之类的也需要时间,就算现在我们把所有菜品种类都安排好了,也没办法马上就把这项业务提上日程。”
“噢。”孙亮也意识到了自己好像确实有点考虑不周,于是有些尴尬地挠了挠后脑勺。
“嗯,还缺了什么吗?”叶声喃喃自语般地说道。
“啊,对了,还有就是饮料。”孙亮想起什么似的,右拳一锤左手掌心。
“饮料啊。”叶声重复了一遍这三个字。
正常火锅店在菜单上都会有普通饮料出售。而在一些自助餐厅,则是会有自助饮料机。
要说饮料的话,叶声饭馆里的冰柜倒是能够大放异彩,冰柜里面放着叶声从几家关系好的供货商那里搜罗来的市面上常见或不常见的饮料,足够一家正常店面提供给顾客的选择。
只不过......
他想到了那个现在正放在后厨里吃灰,当微波炉垫脚的黑箱。又想起了倒闭的奶茶店里在整顿清洁时,留在高架子上的,分别装着预制茶汤和调试乳品的不锈钢大桶。
这个黑箱完全可以熔了,然后重新做成一个自助饮料机啊!
提供的饮料也不是传统的可乐雪碧七喜芬达,而是需要用炼成阵转化的印度奶茶和其他特色饮品。
这台自助饮料机可以单独收费,这样还能顺便完成手册发布的【特殊任务】。
【售出完成度在80%以上的炼金造物,总价每超过100克黄金所能兑换的王国货币值,可获得一次抽奖机会】





